每天喝点酸奶早已出了很多人的饮食习惯。由于酸奶不须要冷却，喝一起便利，因此有人大量饮用，甚至有人吃饱了都以它来吃。但从营养的角度说道，喝酸奶也讲究时间，喝多了还不会给身体带来不利的身体健康方面的影响。

饭后喝酸奶不利于吸取营养一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在一般来说状况下，胃液的PH值在1-3之间；空腹时，胃液呈现出酸性，PH值在2以下，不合适酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值较为低，才能让酸奶中的乳酸菌充份生长，不利于身体健康。

饭后两小时左右，人的胃液被溶解，PH值不会下降到3-5，这时喝酸奶，对吸取其中的营养最不利。空腹无法和酸奶另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很更容易性刺激胃肠道排空，酸奶中的营养马上完全消化吸收就被排泄；饭后喝则可增加性刺激，让酸奶在胃中被渐渐吸取。晚上喝酸奶补钙效果最差酸奶是食物中钙的较好来源，从补钙的看作，晚上喝酸奶益处更加多。

因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量低于的时候，不利于食物中钙的吸取。同时，这一时间段 中人体内影响钙吸取的因素也较较少。虽然牛奶中也所含很高的钙，但与它比一起，酸奶中所不含的乳酸与钙融合，更加能起着增进钙吸取的起到。

不过，晚上喝酸奶时一定要忘记，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的伤害，喝后不应及时进食。喝酸奶能增进肠胃收缩、减轻咳嗽很多女性讨厌喝酸奶，一个最重要的原因就是指出不管喝多少，都会发胖。

酸奶显然有一定的节食效果，主要是因为它所含大量活性乳酸菌，需要有效地调节体内菌群均衡，增进胃肠收缩，从而减轻咳嗽。而长年咳嗽和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具备较强的饱腹感觉，严重饥饿时喝一杯可以有效地减轻急迫的食欲，从而增加下一餐的用餐量。

不过，酸奶并非喝多少都会长得，它本身也所含一定的热量，如果在原先膳食基础上额外多不吃，某种程度不会引发体重增加。最差的办法是自由选择印有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓烈浓郁，可是热量较低，会使热量在体内迅速冲刷而发胖。另外，酸奶并非老少皆宜。

胃肠道手术后的病人、呕吐患者以及1岁以下婴儿，都不应喝酸奶。即使是身体健康成年人，也无法过量饮用，否则很更容易造成胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的黏液、减少食欲、毁坏人体内的电解质均衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右较为适合。

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